Istruzioni:
- Lessare le patate, scolarle, sciacquarle e sbucciarle. Tagliarle a dadini.
- Tagliare a dadini anche la pancetta e la cipolla.
- Sciogliere la pancetta in una padella e aggiungere i cubetti di cipolla. Far rosolare fino a quando diventano traslucidi.
- Aggiungere il burro e farlo sciogliere.
- Aggiungere la farina e mescolare bene.
- Gradualmente aggiungere il latte e il brodo di carne, continuando a mescolare.
- Condire con sale e pepe.
- Aggiungere le patate a fette alla salsa e mescolare bene.
- Se necessario, guarnire con foglioline di prezzemolo.
- Servire caldo e gustare!
Nota: Puoi aggiungere anche cubetti di prosciutto per arricchire ulteriormente il piatto. Buon appetito!
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