Ricette con la polenta: 29 modi diversi per portarla in tavola

Polenta con spezzatino: Accompagna uno spezzatino di manzo, pollo o cinghiale con polenta calda.
Torta salata di polenta: Usa la polenta come base per una torta salata, guarnendola con verdure, formaggi e prosciutto.
Polenta con formaggi misti: Servi la polenta con un mix di formaggi fusi come fontina, asiago e scamorza.
Polenta con uova in camicia: Una combinazione semplice ma gustosa, con l’uovo che si fonde nella polenta.
Polenta e funghi: Perfetta con porcini trifolati o funghi misti in umido.
Piatti unici:
Timballo di polenta: Stratificala con verdure grigliate, mozzarella e sugo di pomodoro, e gratina in forno.
Polenta ripiena: Fai un rotolo di polenta farcito con spinaci e ricotta, poi taglia a fette.
Pizza di polenta: Usa la polenta come base e aggiungi condimenti come pomodoro, mozzarella e salame.
Torta di polenta con salumi: Un piatto sostanzioso, con strati di polenta alternati a prosciutto cotto e formaggi.
Polenta con baccalà: Un grande classico della cucina italiana, con baccalà mantecato o in umido.
Dolci con la polenta:
Torta di polenta e mandorle: Un dolce rustico, perfetto con marmellata o miele.
Biscotti di polenta: Usa la farina di mais per creare biscotti croccanti e profumati.
Polenta dolce: Servila morbida con zucchero, cannella e una noce di burro.
Budino di polenta: Mescola la polenta con latte, zucchero e vaniglia, e cuoci fino a ottenere una consistenza cremosa.
Polenta con miele e frutta secca: Un dessert semplice e nutriente.
Ricette regionali:
Polenta taragna: Preparata con farina di mais e grano saraceno, con burro e formaggi tipici.
Polenta con “osei”: Una specialità veneta con uccelletti allo spiedo o in umido.
Polenta alla valdostana: Condita con fontina fusa e burro.
Polenta con cavolo nero: Una ricetta toscana ricca di sapori invernali.
Consigli:
Preparazione: La polenta può essere morbida o compatta; scegli la consistenza in base alla ricetta.
Recupero: Se avanza, lasciala raffreddare, tagliala a fette e usala per altre preparazioni come grigliata o fritta.
Buon divertimento in cucina! 🧡