Rose di Pasta Sfoglia Salate: La Ricetta dell’Antipasto Sfizioso e Scenografico

Preparazione
1. Preparare gli ingredienti:
Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una superficie piana e ritaglialo in strisce di circa 4-5 cm di larghezza.
Taglia il prosciutto cotto a pezzetti piccoli o striscioline.
In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con il parmigiano grattugiato, aggiungi un pizzico di sale e pepe a piacere. Se vuoi, puoi aggiungere un po’ di rucola tritata finemente per dare un tocco fresco al ripieno.
2. Farcire la pasta sfoglia:
Distribuisci uniformemente il formaggio cremoso sulle strisce di pasta sfoglia.
Sovrapponi un po’ di prosciutto cotto su ogni striscia, cercando di coprire il formaggio.
Se ti piace, aggiungi un altro po’ di parmigiano grattugiato per un sapore più ricco.
3. Formare le rose:
Arrotola ciascuna striscia di pasta su sé stessa, formando una rosa. Inizia dal lato lungo della striscia, facendo attenzione a mantenere una forma compatta e ben definita.
Adagia le rose su una teglia rivestita con carta da forno, cercando di lasciare un po’ di spazio tra l’una e l’altra per permettere loro di espandersi durante la cottura.
4. Cottura:
Preriscalda il forno a 200°C (modalità statica).
Prima di infornare, spennella le rose con un po’ di olio extravergine di oliva per farle dorare meglio.
Cuoci le rose in forno per 15-20 minuti, o fino a quando sono dorate e croccanti.
5. Servire:
Una volta cotte, lascia raffreddare le rose di pasta sfoglia per qualche minuto.
Puoi decorare con qualche foglia di rucola fresca per un tocco di colore e freschezza.
Consigli
Variante vegetariana: Puoi sostituire il prosciutto cotto con verdure grigliate o con formaggi come mozzarella, ricotta o fontina.
Farcitura extra: Se vuoi, puoi aggiungere un po’ di salsa besciamella o pesto per dare più sapore al ripieno.
Congelamento: Le rose di pasta sfoglia salate possono essere preparate in anticipo e congelate. Una volta pronte, basta infornarle direttamente dal congelatore, aumentando di qualche minuto il tempo di cottura.
Le rose di pasta sfoglia salate sono perfette come antipasto o finger food per qualsiasi occasione, dal pranzo della domenica a una festa con amici. Con il loro aspetto elegante e il sapore irresistibile, faranno sicuramente un figurone!