Consigli
Puoi personalizzare il ripieno utilizzando prosciutto crudo al posto del cotto oppure optando per una versione vegetariana con formaggio morbido e verdure grigliate.
Varianti
Per una versione fredda, cuoci le crêpes come da ricetta, farciscile con formaggio cremoso e prosciutto o verdure grigliate, poi arrotola tutto con pellicola trasparente. Fai riposare in frigo per almeno 2 ore e taglia i rotoli in rondelle di uguale spessore. Questa preparazione è perfetta per un buffet.
