Preparazione delle mele
- Taglia le mele: Lava bene le mele e tagliale a spicchi sottili, mantenendo la buccia per una nota di colore e sapore.
Assemblaggio e cottura
- Distribuisci l’impasto: Versa l’impasto su una teglia foderata di carta forno e distribuiscilo uniformemente. Sistema le fette di mela sopra l’impasto in modo uniforme.
- Cottura: Inforna a 170 °C per circa 20 minuti, fino a che la base non risulti dorata e soffice.
Composizione del rotolo
- Capovolgi la base: Una volta cotta, trasferisci la base su un foglio di carta forno e capovolgila delicatamente. Spalma la crema pasticciera su tutta la superficie.
- Arrotola: Arrotola la base aiutandoti con la carta forno, stringendo delicatamente per dare una forma compatta. Avvolgi il rotolo nella carta e lascialo riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Decorazione e servizio
- Decorazione finale: Dopo il riposo, taglia il rotolo a fette e spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
Consigli
- Per un tocco in più, aggiungi un pizzico di cannella o frutta secca tritata alla crema pasticciera.
- Prova anche a utilizzare la pasta biscotto come base, per un rotolo ancora più soffice.
Buon appetito!
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