Spaghetti cacio e pepe

Step 5
Trasferisci gli spaghetti direttamente nella padella con il pepe e continua la cottura, aggiungendo qualche mestolo di acqua di cottura 5.

Step 6
Prendi un mestolo di acqua di cottura e aggiungilo al pecorino grattugiato: mescola fino a ottenere una crema densa e senza grumi 6.

Step 7
Quando gli spaghetti sono pronti, spegni il fuoco e aggiungi la crema di pecorino 7.

Step 8
Mescola velocemente con una pinza da cucina e, se necessario, aggiungi ulteriore acqua di cottura per ottenere una crema liscia 8.

Step 9
Servi gli spaghetti cacio e pepe con un’ulteriore spolverata di pecorino e pepe nero macinato 9.

Buon appetito!