Preparazione
Preparare la base:
Stendi il primo rotolo di pasta sfoglia su una teglia rivestita con carta da forno.
Stendi uniformemente il formaggio spalmabile su tutta la superficie della pasta sfoglia, lasciando circa 1 cm sui bordi.
Aggiungere il ripieno:
Distribuisci le fette di prosciutto cotto sopra il formaggio, e aggiungi la scamorza o mozzarella grattugiata o a fette.
Copertura e formatura della stella:
Stendi il secondo rotolo di pasta sfoglia sopra il ripieno, sigillando bene i bordi.
Usa un bicchiere o un coppa pasta per fare un piccolo foro al centro della sfoglia. Poi, con un coltello, taglia il contorno della stella partendo dal centro e facendo 8 fette (simili a spicchi di una pizza), senza però arrivare al centro.
Prendi ogni spicchio di sfoglia e giralo delicatamente su se stesso, per formare la « punta » della stella.
Cottura:
Spennella la superficie con il tuorlo d’uovo sbattuto, per ottenere una doratura uniforme.
Se vuoi, puoi aggiungere dei semi di sesamo sulla superficie per un tocco decorativo.
Inforna a 180°C per 20-25 minuti, o finché la pasta non è ben dorata e croccante.
Servire:
Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire. La stella di Natale salata è perfetta da servire come aperitivo durante le feste.
Consigli
Variante vegetariana: Puoi sostituire il prosciutto cotto con verdure grigliate o spinaci per una versione vegetariana.
Altri ripieni: Puoi arricchire il ripieno con ingredienti come funghi, olive o pomodori secchi per variarne il gusto.
La stella di Natale salata è un antipasto spettacolare che porterà un tocco speciale sulla tua tavola durante le feste, ed è un’idea perfetta per sorprendere i tuoi ospiti!
