Stelline Fritte all’Arancia: La Ricetta dei Dolcetti Sfiziosi e Golosi

Preparazione
1. Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungi lo zucchero, la scorza di arancia grattugiata e mescola bene.
Fai un buco al centro degli ingredienti secchi e aggiungi l’uovo, il succo d’arancia e il burro ammorbidito.
Inizia a mescolare con una forchetta o con le mani fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Se necessario, aggiungi un po’ di farina per rendere l’impasto meno appiccicoso.
2. Stendere e formare le stelline:
Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e stendilo con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
Usa un tagliabiscotti a forma di stellina per ritagliare i dolcetti.
3. Friggere le stelline:
Scalda l’olio in una padella profonda o in una friggitrice a 170°C.
Quando l’olio è caldo, immergi delicatamente le stelline nell’olio caldo, poche alla volta, e friggi per 2-3 minuti o fino a quando non diventano dorate e croccanti.
Rimuovi le stelline fritte con una schiumarola e mettile a scolare su un piatto con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
4. Servire:
Una volta che le stelline si sono raffreddate leggermente, spolverale con zucchero a velo.
Puoi servirle subito, ancora calde, per un’esperienza più golosa!
Consigli
Variante senza frittura: Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocere le stelline in forno. Basta preriscaldare il forno a 180°C e cuocere le stelline su una teglia rivestita di carta forno per 10-12 minuti o finché non sono dorate.
Aromi extra: Se ti piace un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere una pizzico di cannella nell’impasto.
Conservazione: Le stelline fritte all’arancia sono migliori quando sono fresche, ma puoi conservarle in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
Le stelline fritte all’arancia sono un dolce perfetto per ogni occasione speciale o come merenda golosa. La loro fragranza all’arancia e la croccantezza ti conquisteranno al primo morso!