Per gli straccetti di pollo:
- 1 kg di petto di pollo tagliato a listarelle
- 1/4 tazza di latte
- 2 cucchiai di amido di mais
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di paprika
- 1-2 cucchiaini di aglio in polvere
- 1/2 cubetto di brodo di pollo tritato
- 1 uovo
- 3-4 tazze di pangrattato panko
- 1 cucchiaino di prezzemolo secco
- 1/2 cucchiaino di sale
Per la salsa tartara:
- 1 tazza di maionese
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di prezzemolo
- 2 cucchiai di cetrioli sottaceto
- un pizzico di sale
- Pepe nero macinato
