Preparazione:
- Separare l’albume dal tuorlo.
- Tagliare il pollo trasversalmente. Unire aglio, spezie, sale e amido. Aggiungere il tuorlo d’uovo.
- In una ciotola, sbattere gli albumi a neve ferma.
- Riscaldare una padella e aggiungere l’olio.
- Rotolare i pezzi di pollo negli albumi montati e cuocere su una griglia.
- Aggiungere pomodorini e lattuga per guarnire.
Godetevelo!
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