Gli struffoli sono una prelibatezza tipica delle festività natalizie, particolarmente diffusa in Campania. Questi piccoli dolcetti fritti, ricoperti di miele e decorati con confettini colorati, sono perfetti per arricchire la tavola delle feste. Ecco la ricetta per prepararli morbidi e gustosi come quelli della tradizione.
Ingredienti
300 g di farina 00
3 uova
50 g di zucchero
50 g di burro morbido
1 bustina di lievito per dolci
La scorza grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
40 ml di liquore (facoltativo, ad esempio limoncello o rum)
500 g di miele (preferibilmente millefiori)
100 g di confettini colorati o canditi
Olio di semi per friggere
Preparazione
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