👩🍳 Preparazione passo passo
1️⃣ Prepara le fragole
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Lava bene le fragole.
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Tienine da parte alcune per la decorazione.
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Taglia le restanti a pezzetti.
2️⃣ Prepara la salsa di fragole
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Metti metà delle fragole in un frullatore.
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Aggiungi il succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero.
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Frulla fino a ottenere una salsa liscia.
3️⃣ Prepara la crema
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Monta la panna con lo zucchero a velo.
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In un’altra ciotola, lavora il mascarpone con i 3 cucchiai di zucchero.
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Unisci la panna montata al mascarpone, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
4️⃣ Assembla il tiramisù
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Inzuppa velocemente i savoiardi nella salsa di fragole (non farli ammollare troppo).
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Disponi un primo strato di savoiardi in una pirofila.
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Copri con uno strato di crema e fragole a pezzetti.
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Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con la crema.
5️⃣ Decora e riposa
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Guarnisci con le fragole intere e, se vuoi, menta fresca.
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Lascia raffreddare in frigo per almeno 2 ore (meglio 4+ per una consistenza perfetta).
💡 Varianti da provare
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✅ Versione light: usa yogurt greco al posto del mascarpone.
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🍫 Golosa: aggiungi gocce di cioccolato bianco tra gli strati.
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🍽️ Per buffet: servilo in bicchierini monoporzione.
