La magia della cucina ci regala sempre ricette sorprendenti. Se stai cercando una torta semplice ma deliziosa, questo è il dolce che stavi aspettando!
La Torta 12 cucchiai, così apprezzata in molti posti, si distingue per la sua umidità e il sapore ineguagliabile, soprattutto se bagnata con tre tipi di latte diversi.
Se volete un dolce non complicato e che sarà l’anima dell’incontro, ecco la ricetta.
Per la torta :
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaino. di sale
- 12 cucchiai di zucchero
- 12 cucchiai di olio di semi di girasole
- 12 cucchiai di latte
- 12 cucchiai di farina 0000
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- Scorza di limone
- Succo di 1/2 limone
Per inumidire la torta :
- 100 ml di latte evaporato
- 150 ml di latte condensato
- 100 ml di crema di latte
Copertura :
- 200ml Crema di latte
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di crema di formaggio
- Polvere di cannella
1. Per la torta : Iniziate sbattendo le uova con il sale in una ciotola. Aggiungete i cucchiai di zucchero e continuate a mescolare. Aggiungete poi l’olio, il latte, la scorza e il succo del limone. Continuare a mescolare finché non sarà ben integrato. Aggiungete la farina ed il lievito setacciati e mescolate fino ad ottenere una preparazione omogenea. Versare il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. Mettete in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Una volta pronto, lasciatelo raffreddare.
2. Come inumidire il pan di spagna : in una pentola unire il latte evaporato, il latte condensato e la panna. Riscaldare la miscela per circa 5 minuti a fuoco medio. Con una forchetta bucherellare tutta la superficie della torta. Mettetela quindi in una ciotola e ricopritela con il composto di latte. Coprire con pellicola e riporre in frigorifero per circa 30 minuti.
3. Copertura : In una ciotola cominciate a sbattere la panna con lo zucchero. Quando vi accorgete che è a metà cottura aggiungete la crema di formaggio. Continua a battere finché non diventa sodo. Una volta pronta la torta, ricopritela con questa crema e spolverizzate con la cannella.
- Preriscaldare il forno per almeno 15 minuti prima di inserire la torta.
- Utilizzare gli ingredienti a temperatura ambiente per garantire il miglior risultato.
- Quando scaldate il latte, se volete, aggiungete un tocco di porto per intensificarne il sapore.
Con questi passaggi otterrete una torta squisita, soffice e perfetta da condividere in ogni occasione. Godere!
