Istruzioni:
- Lavate gli spinaci e puliteli eliminando il gambo.
- In una padella aggiungete un po’ di olio extravergine d’oliva, uno spicchio d’aglio e fate cuocere per una decina di minuti a fuoco basso.
- Una volta cotti, strizzate bene gli spinaci per eliminare l’acqua in eccesso e tritateli finemente.
- In una ciotola lavorate la ricotta con il parmigiano grattugiato, la noce moscata, un uovo e un pizzico di sale.
- Aggiungete gli spinaci tritati e mescolate bene.
- Rivestite uno stampo da 24 cm con la pasta sfoglia.
- Bucherellate la base con una forchetta e versate all’interno il ripieno.
- Lisciate la superficie con un cucchiaio, quindi ripiegate i bordi, creando un’ondulazione attorno al bordo della torta.
- Spennellate i bordi con il tuorlo d’uovo e cuocete in forno a 180°C per 30 minuti.
- Tagliate a fette e servite.
- Godete!
vedere il seguito alla pagina successiva
