Istruzioni:
- Per la torta al cioccolato: preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da 10×15 pollici con carta da forno (oppure una teglia da 9×13 per un risultato più spesso). Puoi anche usare uno spray antiaderente sui lati della teglia, se preferisci.
- In una ciotola capiente, unisci la farina autolievitante e lo zucchero. Metti da parte.
- In un pentolino, mescola il burro, il caffè (o l’acqua calda) e il cacao fino a raggiungere un leggero bollore, mescolando costantemente.
- Versa la miscela di burro caldo nel composto di farina e zucchero, mescolando per circa 30 secondi fino a ottenere un composto ben combinato.
- Aggiungi il latticello e le uova al composto e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e cuoci in forno per 20-25 minuti, o fino a quando la torta risulta tenera al tatto.
- Per la glassa al cioccolato: in un’altra pentola, mescola il burro, il latticello e il cacao. Porta a ebollizione a fuoco medio.
- Togli dal fuoco e aggiungi lo zucchero a velo, mescolando gradualmente fino a ottenere una glassa omogenea.
- Montaggio: Versa la glassa sulla torta cotta. Mentre è ancora calda, cospargila con le noci pecan tritate e le gocce di cioccolato, quindi irrorala con la salsa al caramello.
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