Torta al Cioccolato e Riso Soffiato
La torta al cioccolato e riso soffiato è un dolce fresco e goloso senza cottura, caratterizzato da una base croccante di riso soffiato e cioccolato, una morbida crema di ricotta e una copertura di ganache al cioccolato. Il contrasto di consistenze rende questo dessert davvero irresistibile.
Per realizzarla, si mescola il riso soffiato con il cioccolato fuso e si distribuisce in uno stampo foderato con pellicola trasparente. La farcitura è composta da ricotta, mascarpone, zucchero a velo, panna montata e gocce di cioccolato. Dopo un riposo in frigo, la torta viene completata con una ganache al cioccolato che si spalma uniformemente sulla superficie.
Ingredienti
Per la base:
- Cioccolato fondente: 120 g
- Riso soffiato: 70 g
Per la farcitura:
- Panna fresca: 200 ml
- Ricotta: 150 g
- Zucchero a velo: 120 g
- Mascarpone: 50 g
- Gocce di cioccolato: 50 g
Per la ganache al cioccolato:
- Cioccolato fondente: 100 g
- Panna fresca: 100 ml
