Torta al limone meringata: la ricetta del dessert soffice e profumato

1. Base: sbatti le uova con zucchero e scorza di limone. Poi aggiungi l’olio, la farina e il lievito.

2. Versa il composto in uno stampo e inforna a 180° per 9 minuti.

3. Mousse: in un pentolino unisci zucchero, scorza di limone, uova, succo di limone. Porta sul fuoco e fai addensare.

4. Poi incorpora il burro e la gelatina idratata. Copri con pellicola e fai raffreddare.

5. Ora monta la panna e unisci la crema al limone preparata prima.

6. Bagna la base con del latte e ricopri con uno strato di mousse al limone.

7. Fai raffreddare la torta in frigo per almeno 4 ore.

8. Meringa: realizza uno sciroppo portando ad ebollizione acqua e zucchero.

9. Inizia a montare gli albumi, poi versa lo sciroppo a filo.

10. Decora la torta con la meringa e abbrustolisci con un cannello.

Buon appetito!