👩🍳 Procedimento
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Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
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Aggiungi l’olio (o burro fuso) e continua a mescolare.
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Incorpora gradualmente la farina setacciata con il lievito, alternando con il latte o yogurt.
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Aggiungi la scorza di limone o la vaniglia per aromatizzare.
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Se desideri, unisci mele o pere a pezzetti, oppure uvetta o noci.
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Versa l’impasto in una tortiera da 24 cm imburrata e infarinata.
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Cuoci in forno statico a 180°C per 40-45 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
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Lascia raffreddare e, se vuoi, spolvera con zucchero a velo.
💡 Consigli
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Ottima anche il giorno dopo, perfetta per la colazione con tè o caffellatte.
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Si conserva sotto una campana di vetro per 3-4 giorni.
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Puoi sostituire la frutta con gocce di cioccolato per una variante più golosa.
❤️ Perché rifarla oggi?
Per sentire il sapore di casa.
Per riscoprire la semplicità autentica.
Per passare un’ora in cucina, magari con i tuoi figli o nipoti, raccontando le storie di un tempo.
Se vuoi, posso anche aiutarti a personalizzare questa torta in versione:
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senza lattosio
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vegana
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integrale o con farine alternative
Fammi sapere!
