Come Preparare la Torta alle Mandorle
- Frullare le mandorle: Metti le mandorle nel bicchiere di un mixer e frulla fino a ottenere una consistenza grossolana, ma non troppo farinosa.
- Montare le uova: Sguscia le uova in una terrina e aggiungi lo zucchero. Monta il tutto con le fruste elettriche per circa 3-4 minuti, fino a ottenere un composto gonfio e chiaro.
- Incorporare le mandorle: Aggiungi le mandorle tritate alle uova montate e mescola delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
- Aggiungere farina e lievito: Unisci anche la farina integrale e il lievito setacciato, mescolando delicatamente.
- Versare nello stampo: Versa l’impasto in uno stampo circolare da circa 20 cm di diametro, foderato con carta forno.
- Cuocere: Inforna la torta a 180 °C in forno statico per circa 40 minuti. Sforna e lascia raffreddare.
- Servire: Spolverizza con abbondante zucchero a velo e servi.
Consigli
- Puoi personalizzare la ricetta con l’aggiunta di gocce di cioccolato o frutta secca.
- Per un tocco aromatico, prova ad aggiungere un pizzico di cannella o scorza di limone.
Buon appetito!
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