Torta di mele soffice: il segreto per renderla morbidissima e deliziosa!

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METODO
  1.  Preriscaldare il forno a 170°C/340°F. Rivestire una teglia rotonda da 16 cm con carta da forno.
  2.  Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere lo yogurt e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3.  Setacciare a parte la farina e frullarla con la cannella e il lievito.
  4.  Unisci gli ingredienti umidi e secchi fino a formare una pastella liscia.
  5.  Sbucciare e togliere il torsolo ad una mela, tagliarla a cubetti e unirla all’impasto.
  6.  Versare l’impasto e distribuirlo uniformemente nella teglia. Metti sopra un’altra mela, privata del torsolo e tagliata a fettine sottili.
  7.  Versare il burro fuso e cuocere la torta per 1 ora e 30 minuti.
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