Procedimento
Step 1: Preparare gli Ingredienti
- Tritare le noci e il cioccolato: Sguscia le noci e tritale finemente. Taglia anche il cioccolato fondente a pezzetti.
Step 2: Preparare l’Impasto
- Montare le uova con lo zucchero: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro: Sciogli il burro e lascialo intiepidire. Aggiungilo quindi al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Incorporare farina e lievito: Aggiungi la farina setacciata e il lievito, mescolando per amalgamare.
- Unire noci e cioccolato: Aggiungi le noci tritate e il cioccolato a pezzetti all’impasto, mescolando fino a distribuirli uniformemente.
Step 3: Cottura
- Versare l’impasto nello stampo: Imburra e infarina uno stampo da 24 cm di diametro e versa l’impasto.
- Cuocere in forno: Inforna a 180 °C in forno statico per 40-45 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
Step 4: Decorazione
- Raffreddare e decorare: Lascia raffreddare la torta e poi toglila dallo stampo. Spalma uno strato di crema di nocciole sulla superficie e decora con i gherigli di noci interi.
Conservazione
Conserva la torta sotto una campana di vetro per massimo 2 giorni.
Buon appetito!
