Ingredienti
- Crema pasticciera: 300 g
- Farina 00: 300 g
- Zucchero: 220 g
- Latte: 120 ml
- Olio vegetale: 50 ml
- Uova: 4
- Mele: 2
- Lievito in polvere per dolci: 1 bustina
- Essenza di vaniglia: 1/2 cucchiaino
- Sale fino: 1 pizzico
Come preparare la torta Nua alle mele
Step 1
Prepara la crema pasticciera aromatizzata al limone e lasciala raffreddare.
Step 2
Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Step 3
Aggiungi l’essenza di vaniglia, il sale, l’olio vegetale e il latte, continuando a mescolare con le fruste elettriche.
Step 4
Mescola la farina con il lievito in polvere e aggiungila gradualmente al composto, amalgamando bene.
Step 5
Continua a mescolare con il mixer fino a ottenere un composto liscio e compatto.
Step 6
Taglia una mela a dadini e aggiungila all’impasto.
Step 7
Versa il composto in uno stampo di silicone o in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato.
Step 8
Metti metà della crema pasticciera in un sac à poche e distribuiscila in piccole porzioni sulla superficie dell’impasto.
Step 9
Affetta l’altra mela a spicchi sottili, posizionali sulla torta e versa il resto della crema pasticciera.
Step 10
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 50 minuti.
Step 11
Una volta cotta, lascia raffreddare e cospargi di zucchero a velo.
Consigli
- Utilizza mele Golden, renette o Granny Smith, a seconda del tuo gusto.
- Controlla la cottura con uno stecchino, tenendo conto della presenza della crema pasticciera.
- Accompagna la torta con crema pasticciera o gelato alla vaniglia per un tocco extra di golosità.
- Buon appetito!
