Preparazione
Preparare gli ingredienti:
Inizia preriscaldando il forno a 180°C (350°F). Imburra e infarina una tortiera (diametro 22-24 cm) oppure copri con carta da forno.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungere gli ingredienti umidi:
Unisci lo yogurt e il burro fuso al composto di uova e zucchero, mescolando bene. Se desideri, aggiungi anche l’estratto di vaniglia per un tocco aromatico.
Aggiungere gli ingredienti secchi:
In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il pizzico di sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente con una spatola per evitare di smontare l’impasto.
Cottura:
Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie con una spatola. Inforna la torta per circa 35-40 minuti, o fino a quando sarà dorata in superficie e uno stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà asciutto.
Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di toglierla dalla tortiera.
Servire:
Una volta raffreddata, spolvera la torta con zucchero a velo per un tocco finale. Puoi anche decorarla con frutta fresca o crema chantilly per un effetto più goloso.
Suggerimenti per la servitura e conservazione
La torta nuvola allo yogurt si conserva benissimo sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Puoi anche prepararla il giorno prima, poiché tende a rimanere morbida per più tempo.
Garanzia
Con questa ricetta, otterrai una torta soffice e leggera, perfetta per ogni momento della giornata. Il segreto per una torta così morbida sta nell’incorporare bene gli ingredienti e cuocerla con attenzione. Il risultato sarà un dolce che sembra davvero una nuvola!
Domande frequenti
Posso sostituire lo yogurt bianco con uno yogurt aromatizzato? Sì, puoi usare yogurt alla frutta o aromatizzato, ma il sapore della torta cambierà leggermente. Lo yogurt bianco naturale è ideale per mantenere il sapore delicato.
Posso fare la torta senza burro? Sì, puoi sostituire il burro con olio di semi o olio di cocco. Il risultato sarà altrettanto soffice e leggero.
Posso aggiungere frutta all’impasto? Assolutamente! Puoi aggiungere frutta fresca come mirtilli, fragole o pesche all’impasto, oppure cospargerla sulla superficie prima di infornare.
