Torta semplice: una delizia leggera e ariosa che tutti adoreranno

ISTRUZIONI:

Preriscaldare il forno : preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Imburrare e infarinare una tortiera rotonda da 8 pollici o foderarla con carta da forno.
Mescolare gli ingredienti secchi : in una ciotola media, setacciare insieme la farina, il lievito e il sale. Accantonare.
Crema di burro e zucchero : in una grande ciotola, sbattere insieme il burro ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Dovrebbero volerci circa 3-4 minuti con lo sbattitore elettrico a velocità media.
Aggiungere le uova e la vaniglia : aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Mescolare l’estratto di vaniglia fino a quando non sarà ben combinato.
Unire gli ingredienti secchi e quelli umidi : aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, alternandoli con il latte. Iniziare e terminare con gli ingredienti secchi, mescolando fino ad incorporarli. Fare attenzione a non mescolare troppo, perché ciò potrebbe rendere la torta densa.

Versare l’impasto : versare l’impasto nella tortiera preparata e livellare la superficie con una spatola.
Cottura : Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta risulta pulito. La torta dovrebbe essere dorata e tornare indietro quando viene leggermente toccata.
Raffreddare : lasciare raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti prima di trasferirla su una gratella a raffreddare completamente.

Guarnizioni facoltative : una volta che la torta sarà completamente raffreddata, potete spolverarla con zucchero a velo per un aspetto classico. Per un trattamento più goloso, guarnisci la torta con frutti di bosco freschi e un ciuffo di panna montata, oppure condisci con una semplice glassa al limone.
Tagliare e servire : affettare la torta e servirla. Goditi questo trattamento leggero, arioso e delizioso con la tua tazza di tè o caffè preferita.

Ingredienti a temperatura ambiente : assicurati che il burro e le uova siano a temperatura ambiente prima di iniziare. Ciò aiuta la pastella a mescolarsi in modo più uniforme e si traduce in una torta più leggera.
Non mescolare troppo : quando si uniscono gli ingredienti secchi e umidi, mescolare fino a quando tutto è incorporato. Una miscelazione eccessiva può portare a una torta più densa.
Test di cottura : i forni possono variare, quindi inizia a controllare la torta qualche minuto prima del tempo di cottura consigliato. Uno stecchino inserito al centro dovrà uscire pulito o con qualche briciola attaccata.

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