👩🍳 Come preparare il tortino al cioccolato light
1. Prepara la base
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Rivesti l’interno degli stampini monoporzione (tipo muffin o coppette) con pellicola trasparente.
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Bagna i biscotti nel latte di cocco e sistemali all’interno dello stampino, premendo delicatamente per rivestire completamente fondo e pareti.
2. Farcisci
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Riempi l’interno del tortino con lo yogurt greco, livellando bene con un cucchiaino.
3. Chiudi e rassoda
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Copri la farcitura con altri biscotti imbevuti per chiudere il tortino.
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Avvolgi bene con la pellicola e riponi in frigo per almeno 6 ore (meglio tutta la notte).
4. Prepara la salsa al cioccolato
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In una ciotolina, unisci il cacao amaro con poca acqua calda, mescolando energicamente fino a ottenere una crema liscia e lucida.
5. Sforma e decora
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Togli i tortini dallo stampo, aiutandoti con la pellicola.
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Decora con la salsina al cacao e una spolverata di cocco grattugiato.
💡 Consigli e varianti
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Yogurt greco: usane uno compatto (magro o intero), anche aromatizzato.
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Biscotti: vanno bene anche integrali o vegani, basta che siano morbidi.
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Latte alternativo: puoi usare latte di soia, avena, mandorla o scremato.
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Aggiunte golose: scaglie di cioccolato fondente, frutta fresca (lamponi, banane), o un cucchiaino di crema di nocciole light nel cuore.
