ISTRUZIONI :
Passaggio 1: preparare la pancetta
- Preriscalda il forno a 190°C (375°F) e rivesti una teglia con carta da forno o foglio di alluminio. Disponi le strisce di pancetta in un unico strato sulla teglia foderata.
- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti fino a quando la pancetta sarà cotta ma ancora malleabile. Togliere dal forno e lasciarlo raffreddare leggermente.
Passaggio 2: creazione del rivestimento di pancetta
- In una ciotola, mescolare insieme lo zucchero di canna e il pepe di cayenna fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Distribuire uniformemente questa miscela di zucchero su un piatto o un piatto poco profondo.
Passaggio 3: ricoprire la pancetta
- Prendi ogni striscia di pancetta cotta e premi entrambi i lati nella miscela di zucchero di canna e pepe di Cayenna, assicurando un rivestimento generoso.
- Riposizionare le strisce di pancetta ricoperte sulla teglia foderata.
Passaggio 4: aggiunta di Crunch (facoltativo)
- Cospargi le noci pecan tritate sulle strisce di pancetta ricoperte per un ulteriore strato di consistenza e sapore.
Passaggio 5: cottura finale
- Rimetti la teglia nel forno e cuoci la pancetta rivestita per altri 10-15 minuti o fino a quando lo zucchero si caramella e forma uno strato croccante sulla pancetta.
- Tenete d’occhio la torta per evitare che si bruci, soprattutto negli ultimi minuti di cottura.
Passaggio 6: raffreddamento e servizio
- Togliere i Bacon Crack Bites dal forno e lasciarli raffreddare sulla teglia per qualche minuto per permettere allo zucchero caramellato di solidificarsi.
- Trasferisci i croccanti, dolci e piccanti Bacon Crack Bites su un piatto da portata. Sono pronti per essere gustati come sfizioso spuntino o antipasto!
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