Preparazione
- In una padella capiente, sciogliere il burro e l’olio d’oliva a fuoco medio-alto.
- Aggiungere la carne nella padella e rosolarla su tutti i lati finché non sarà ben sigillata.
- Togliere la carne dalla padella e metterla da parte.
- Nella stessa padella aggiungere le cipolle tritate e gli spicchi d’aglio tritati. Cuocere fino a quando saranno dorate e fragranti.
- Riporta la carne nella padella e aggiungi sale, pepe nero, paprika, senape, salsa di soia e acqua.
- Abbassate la fiamma al minimo, coprite la padella e fate cuocere la carne per 30 minuti.
- Dopo 30 minuti aggiungete nella padella l’amido di mais diluito in acqua e fate cuocere per altri 5 minuti, finché la salsa non si sarà addensata.
- Nel frattempo lessare le patate in acqua salata finché saranno tenere. Poi scolateli e metteteli in una ciotola capiente.
- Aggiungete alle patate il burro, il latte caldo e il formaggio cheddar grattugiato e mescolate bene fino ad ottenere una purea liscia e cremosa.
- In una padella a parte, fate rosolare la cipolla tritata, l’aglio tritato e il timo secco in un filo d’olio e salsa di soia.
- Aggiungere la cipolla e l’aglio rosolati al purè di patate e mescolare bene.
- Per accompagnamento, preparare un battuto di prezzemolo tritato e cipolla verde tritata.
- Servire la carne con il purè di patate caldo e cospargere sopra il composto di prezzemolo e cipolla verde.
E il gioco è fatto! Con questi semplici passaggi potrai preparare un pasto delizioso che stupirà sicuramente tutti i tuoi ospiti.
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