Procedura:
- Iniziate amalgamando il burro con un po’ di sale, il formaggio quark e la farina fino a formare una palla di impasto. Successivamente, dividete la palla di impasto in diverse piccole porzioni, formate delle palline e stendete ciascuna in un disco rotondo.
- Piegate a metà ciascun disco rotondo e piegatelo nuovamente per creare un bell’effetto a ventaglio. Rotolate quindi i ventagli nello zucchero vanigliato o nella cannella zuccherata.
- Scaldate abbondante olio in una pentola o in una padella alta. Immergete delicatamente uno alla volta i ventagli nell’olio caldo. Fate attenzione e cuocete ciascun lato per circa 1,5-2 minuti, finché non saranno dorati. Buon appetito!
vedere il seguito alla pagina successiva
