Preparazione:
- Preriscaldare il forno : inizia preriscaldando il forno a 200°C (392°F). Ungete una teglia con un po’ di olio vegetale oppure rivestitela con carta da forno.
- Mescolare le verdure : in una grande ciotola, unire le zucchine grattugiate, la cipolla, la carota, il peperoncino e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe nero, mescolando bene per garantire che le verdure siano uniformemente condite.
- Preparate la pastella : in un’altra ciotola sbattete le uova e poi aggiungete il latte. Aggiungete poco alla volta la farina a questo composto, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi, fino ad ottenere una pastella liscia.
- Combinazione : Versare l’impasto di uova e farina nella ciotola con le verdure miste. Mescolare fino a quando le verdure saranno ben ricoperte dalla pastella.
- Aggiungi il formaggio : aggiungi metà del formaggio cheddar grattugiato al composto, conservando il resto per guarnire successivamente.
- Prima Cottura : Versare il composto nella pirofila preparata, distribuendolo uniformemente. Mettere nel forno preriscaldato e cuocere per 35 minuti.
- Aggiungere altro formaggio e cuocere di nuovo : dopo la prima cottura, rimuovere con attenzione la pirofila dal forno e cospargere sopra il formaggio cheddar rimanente. Rimettere in forno e cuocere per altri 15 minuti, o fino a quando il formaggio sarà sciolto e dorato.
- Servire : Lasciare raffreddare leggermente le zucchine prima di tagliarle a pezzetti. Servire caldo e godersi il formaggio fuso e le verdure tenere ad ogni boccone.
Conclusione:
Questo sformato di zucchine è una testimonianza di quanto possano essere versatili e deliziose le verdure, con la combinazione di zucchine, carote e peperoni che creano un piatto vivace e gustoso. Che tu stia cercando un’alternativa più leggera alla pizza, un nuovo modo di gustare le verdure o semplicemente una ricetta facile e deliziosa, questo piatto è quello che fa per te. Goditi la sana bontà racchiusa in ogni fetta di questa torta di zucchine.
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