Zucchine Ripiene di Tonno
Le zucchine ripiene di tonno sono un secondo piatto sfizioso e facile da preparare, ideali per il pranzo o la cena di tutta la famiglia. Sono ottime anche come delizioso antipasto. Le zucchine vengono scottate brevemente in acqua, svuotate e farcite con un ripieno di polpa di zucchina sminuzzata, tonno, uovo, pancarré e acciughe sott’olio. Dopo essere cotte in forno fino a leggera gratinatura, saranno pronte da servire. Ecco come prepararle.
Ingredienti
- Zucchine: 3
- Pane per tramezzini: 3 fette
- Tonno sott’olio: 130 g
- Acciughe: 3
- Uovo intero: 1
- Pangrattato: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe nero: q.b.
- Olio extravergine d’oliva: q.b.
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