Preparazione:
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Prepara l’aglio:
Sbuccia tutti gli spicchi d’aglio. Per un sapore più delicato, puoi arrostirli leggermente in forno (10-15 minuti a 180°C) per ammorbidirne il gusto prima di utilizzarli. -
Soffriggi le verdure:
In una pentola grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e cuoci fino a che non diventano morbide e trasparenti. -
Aggiungi l’aglio:
Aggiungi gli spicchi d’aglio e soffriggili per qualche minuto senza bruciarli, per preservarne le proprietà attive (l’allicina si degrada ad alte temperature). -
Aggiungi il pane e il brodo:
Aggiungi i cubetti di pane raffermo, quindi versa il brodo di pollo caldo. Mescola bene e fai sobbollire a fuoco basso per 15-20 minuti, finché il pane non si sarà completamente ammorbidito. -
Frulla la zuppa:
Utilizzando un frullatore a immersione, frulla tutto fino a ottenere una zuppa liscia e cremosa. Se necessario, aggiungi un po’ più di brodo per regolare la consistenza. -
Condisci e servi:
Aggiungi sale e pepe a piacere, e se lo desideri, aggiungi timo fresco o prezzemolo. Servi caldo, accompagnato da crostini dorati o un filo di olio d’oliva.
Benefici:
✅ Rinforza le difese naturali
✅ Combatte virus e batteri grazie all’allicina
✅ Aiuta a rilassare il corpo e alleviare raffreddori e influenza
✅ Stimola la digestione e purifica l’organismo
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 4
