Zuppa Kielbasa

Istruzioni:

1. In una pentola capiente o in un forno olandese, sciogliere il burro e l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle, la kielbasa, il sedano e il cavolo. Rosolare per 8-10 minuti fino a quando saranno leggermente dorati e fragranti.
2. Incorporare l’aglio, la paprika affumicata e il condimento italiano fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto.
3. Aggiungere le patate a cubetti, le carote a fette, il brodo di pollo e l’acqua. Aumentare il calore al massimo e portare a ebollizione.
4. Una volta bollente, ridurre la fiamma a medio-bassa. Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, fino a quando le patate e le carote saranno tenere con la forchetta.
5. Se lo si desidera, utilizzare uno schiacciapatate per schiacciare delicatamente alcuni pezzi di patate direttamente nella pentola per addensare il brodo.
6. Togliere dal fuoco e aggiungere gli spinaci freschi finché non appassiscono. Aggiustare di sale e pepe.
7. Servire immediatamente guarnito con prezzemolo fresco, cipolle verdi o parmigiano grattugiato, se lo si desidera.

Goditi questa zuppa meravigliosamente confortante! Fammi sapere se hai bisogno di ulteriori dettagli.