π Ingredienti
π Per la meringa italiana:
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Zucchero: 210 g
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Albume: 90 g (circa 3 uova medie)
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Acqua: 55 g
π Per il sorbetto:
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Meringa italiana: 250 g
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Acqua: 400 g
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Succo di limone fresco: 300 g (circa 5-6 limoni)
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Zucchero: 50 g
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Scorza di 1 limone (non trattato)
π¨βπ³ Preparazione
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