🍎 Plumcake Invisibile alle Mele

✅ Ingredienti (per uno stampo da plumcake classico)

• 4-5 mele (circa 600-700 g – preferibilmente Fuji, Golden o Renette)

• 2 uova

• 100 g di zucchero (bianco o di canna)

• 100 ml di latte (anche vegetale)

• 70 g di farina 00 (oppure farina integrale o di riso)

• 40 g di burro fuso (oppure 40 ml di olio di semi per versione leggera)

• 1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• 1 cucchiaino di lievito per dolci

• Scorza grattugiata di 1 limone

• Un pizzico di sale

• Zucchero a velo per decorare (facoltativo)

👨‍🍳 Preparazione