🧾 Ingredienti
Per la pasta frolla:
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250 g di farina 00
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125 g di burro freddo a pezzetti
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100 g di zucchero a velo
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1 uovo + 1 tuorlo
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1 pizzico di sale
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Scorza grattugiata di ½ limone (facoltativa)
Per il ripieno:
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200 g di cioccolato fondente (70%)
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200 ml di panna fresca liquida
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1 uovo
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2–3 pere mature ma sode (tipo Williams o Kaiser)
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1 cucchiaio di zucchero
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Succo di mezzo limone
👩🍳 Preparazione
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