🍰 Torta Fiesta fatta in casa

✅ Ingredienti

Per la base (pan di Spagna all’arancia):

• 4 uova

• 120 g di zucchero

• 100 g di farina 00

• 30 g di fecola di patate

• Scorza grattugiata di 1 arancia

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)

• 1 pizzico di sale

Per la bagna:

• 50 ml di succo d’arancia

• 30 ml di liquore all’arancia (es. Cointreau o Grand Marnier) – facoltativo

• 1 cucchiaio di zucchero

Per la crema all’arancia:

• 300 ml di latte

• 50 ml di succo d’arancia

• 80 g di zucchero

• 40 g di amido di mais (o farina)

• 2 tuorli

• Scorza di 1 arancia

• 1 noce di burro (facoltativa, per rendere la crema più lucida)

Per la copertura al cioccolato:

• 150 g di cioccolato fondente

• 100 ml di panna fresca (o latte)

• 1 cucchiaino di miele o burro (per lucidare)

👨‍🍳 Preparazione