🐻 Biscotti Orsetto con Mandorla

🎨 Biscotti Orsetto Decorati con Ghiaccia Reale

Ingredienti:

• Per la pasta frolla:

  • 330 g di farina 00

  • 200 g di burro freddo

  • 133 g di zucchero semolato (da rendere a velo)

  • 53 g di tuorli (circa 3 piccoli)

  • Buccia grattugiata di 1 limone

  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia o 1/2 bacca di vaniglia

  • Un pizzico di sale

• Per la ghiaccia reale:

  • 130 g di zucchero a velo vanigliato

  • 1 cucchiaino di succo di limone fresco

  • 30 g di albume

  • Colorante alimentare rosso

• Per decorare:

  • Perline di zucchero rosa o viola

Procedimento:

1. Prepara la pasta frolla mescolando farina, zucchero a velo, burro freddo, tuorli, buccia di limone, vaniglia e sale. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta forno.

4. Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata e ritaglia i biscotti con un tagliabiscotti a forma di orsetto.

5. Cuoci in forno per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi saranno dorati. Lascia raffreddare completamente.

6. Prepara la ghiaccia reale mescolando zucchero a velo, succo di limone e albume. Aggiungi il colorante rosso.

7. Con l’aiuto di una sac-à-poche, decora i biscotti con la ghiaccia reale, creando cappelli di Babbo Natale o altri dettagli natalizi.

8. Completa con perline di zucchero per aggiungere un tocco festivo.

Questi biscotti decorati sono perfetti per arricchire il buffet natalizio o come regalo goloso.

🧁 Biscotti Orsetto con Confetti Cuoricini