📝 Ingredienti (per una teglia da circa 6-8 porzioni)

Per la crema:
Uova freschissime (medie) – 4 (separa tuorli e albumi)

Zucchero semolato – 100 g

Mascarpone – 500 g

Per la base:
Savoiardi – 200 g circa

Caffè della moka – 300 ml (freddo e non zuccherato)

Per completare:
Cacao amaro in polvere – q.b.

📌 NB: la ricetta originale NON prevede panna montata né liquori.

👨‍🍳 Procedimento