La ricetta leggera e irresistibile per conquistare tutti a tavola
Redazione • 1 Agosto 2025
Ricette | Piatti leggeri | Cucina mediterranea
Cerchi un’alternativa più leggera alla classica parmigiana di melanzane, ma senza rinunciare al gusto?
La parmigiana bianca di zucchine è la risposta perfetta: senza pomodoro, con mozzarella filante, besciamella delicata e zucchine sottili che si sciolgono in bocca.
Un piatto semplice, genuino e adatto anche a chi segue un’alimentazione più leggera.
Scopri come prepararla in pochi passaggi con la nostra guida completa!
🛒 Ingredienti (per 4 persone)
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4 zucchine medie
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250 g di mozzarella (ben scolata)
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80 g di parmigiano grattugiato
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200 ml di besciamella leggera (fatta in casa o già pronta)
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Olio extravergine d’oliva q.b.
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Sale e pepe q.b.
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Pangrattato (facoltativo, per una crosticina croccante)
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Qualche foglia di basilico fresco (opzionale)
👩🍳 Preparazione passo passo
