🥔 Gateau di Patate Napoletano

🧾 Ingredienti

Per l’impasto:

• Patate a pasta gialla – 1,4 kg

• Uova – 3

• Prosciutto cotto – 150 g

• Salame napoletano – 150 g

• Fiordilatte ben asciutto – 150 g

• Parmigiano grattugiato – q.b.

• Sale e pepe – q.b.

• Latte – qualche cucchiaio, se serve per ammorbidire

Per la pirofila:

• Burro – q.b.

• Pangrattato – q.b.

👨‍🍳 Procedimento passo passo