📝 Ingredienti (per 4 persone):
1 kg di patate farinose (meglio a pasta bianca o vecchie)
300 g di farina 00 (circa, da aggiustare in base all’umidità delle patate)
1 uovo (facoltativo, per dare più tenuta)
Un pizzico di sale
👩🍳 Procedimento:
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