❌ 1. Niente plastica!
Avvolgere il parmigiano nella pellicola trasparente è un errore comune: trattiene troppa umidità e favorisce la formazione di muffa.
✅ Meglio così:
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Avvolgilo in carta da forno o carta alimentare traspirante
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Poi riponilo in un sacchetto di cotone o in un contenitore ermetico
🌡️ 2. Temperatura ideale: 4-6°C
Il parmigiano va conservato in frigorifero, ma non ovunque.
✅ Dove metterlo:
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Nel cassetto delle verdure, dove l’umidità è bilanciata e la temperatura è costante
❌ Evita la parte più fredda del frigo: lo renderebbe troppo duro.
💧 3. Il trucco del panno umido
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