⚠️ Cosa succede se mangiamo cibo ammuffito
1. Effetti lievi o nulli
-
Se la quantità ingerita è piccola e il sistema immunitario è sano, spesso non succede nulla.
-
Possibili disturbi lievi: nausea, mal di stomaco, diarrea.
2. Presenza di micotossine
-
Alcune muffe producono micotossine, sostanze tossiche resistenti alla cottura.
-
Le più note (come aflatossine e ocratossine) possono:
-
Danneggiare fegato e reni
-
Essere cancerogene (in caso di esposizione cronica)
-
Aumentare il rischio di malattie neurodegenerative
-
3. Rischi per soggetti fragili
vedere il seguito alla pagina successiva
