Ecco un riassunto schematico della ricetta del ragù alla bolognese della nonna,

🥣 Ingredienti (per 4 persone)

• 300 g carne macinata mista (manzo e maiale)

• 1 carota

• 1 costa di sedano

• 1 cipolla

• 400 g passata di pomodoro

• 100 ml vino rosso

• 100 ml latte intero (ingrediente segreto)

• 2 cucchiai olio extravergine d’oliva

• 1 noce di burro

• Sale e pepe q.b.

• Noce moscata q.b.

• 200 ml brodo di carne (facoltativo)

👩‍🍳 Preparazione