Il tronchetto di Natale, o Bûche de Noël, è un dolce tipico delle festività natalizie, nato in Francia e diventato un simbolo delle celebrazioni. Si tratta di una soffice roll cake decorata in modo da sembrare un tronco d’albero, con una deliziosa crema al cioccolato che ricopre la superficie. Il tronchetto di Natale è un dolce perfetto per concludere il pranzo o la cena di Natale in modo elegante e goloso. Ecco come prepararlo!
Ingredienti
Per la base (pan di spagna):
Uova (4)
Zucchero (120g)
Farina (100g)
Cacao amaro in polvere (30g)
Lievito per dolci (1 cucchiaino)
Un pizzico di sale
Per la crema al cioccolato (frosting):
Cioccolato fondente (200g)
Panna fresca (200ml)
Burro (50g)
Zucchero a velo (50g, opzionale, se preferisci una crema più dolce)
Per decorare:
Zucchero a velo (per spolverare)
Cacao in polvere (per spolverare, facoltativo)
Piccole decorazioni natalizie (come rametti di rosmarino, bacche rosse, etc.)
Istruzioni passo dopo passo
