Il tronchetto di Natale (Buche de Noël) è un dolce tradizionale delle feste natalizie, perfetto per portare un po’ di magia in tavola. La versione con arancia e cioccolato aggiunge un tocco di freschezza e golosità che conquisterà tutti. Ecco come prepararlo!
Ingredienti (per 6-8 persone)
Per il pan di spagna:
Uova (4)
Zucchero (100g)
Farina 00 (100g)
Cacao amaro in polvere (2 cucchiai)
Lievito per dolci (1 cucchiaino)
Un pizzico di sale
Burro fuso (30g, per ungere la teglia)
Per la crema al cioccolato e arancia:
Cioccolato fondente (150g)
Panna fresca liquida (200ml)
Zucchero (50g)
Succo d’arancia (50ml)
Scorza d’arancia grattugiata (1 cucchiaino)
Burro (30g)
Vaniglia (1 cucchiaino, opzionale)
Per decorare:
Zucchero a velo (per spolverizzare)
Scorza d’arancia (per decorare)
Cioccolato fondente (per decorare, fuso)
Procedimento passo dopo passo
1. Preparare il pan di spagna
