Il Bûche de Noël, o tronchetto di Natale, è un dolce tradizionale francese che simula un tronco d’albero ed è perfetto per concludere le festività con un tocco elegante e goloso. Prepararlo in casa è più semplice di quanto sembri, e con questa versione facile potrai stupire i tuoi ospiti con un dolce soffice, cremoso e dal gusto avvolgente. Ecco la ricetta passo dopo passo!
Ingredienti (per 8-10 persone)
Per il pan di spagna:
4 uova
100 g di zucchero
100 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Per la crema al cioccolato:
200 g di cioccolato fondente
200 ml di panna fresca
50 g di burro
2 cucchiai di zucchero (opzionale)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Per la decorazione:
Zucchero a velo
Cioccolato grattugiato o scagliato
Foglie di agrifoglio o decorazioni natalizie (facoltativo)
Preparazione
