Introduzione
I muffin prosciutto e formaggio senza glutine sono una variante salata dei classici muffin, perfetti per una merenda, un aperitivo o anche come piatto unico per un pranzo veloce. Morbidi e saporiti, sono facili da preparare e piacciono davvero a tutti, anche a chi segue una dieta senza glutine. Con il loro ripieno gustoso e la consistenza soffice, questi muffin sono ideali per una pausa appetitosa!
Ingredienti (per 12 muffin)
200 g di farina senza glutine (puoi usare una miscela di farine senza glutine per dolci o farina di riso)
100 g di prosciutto cotto (a cubetti)
150 g di formaggio grattugiato (parmigiano, mozzarella o cheddar)
2 uova
150 ml di latte (può essere sostituito con latte vegetale)
50 ml di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di lievito in polvere senza glutine
Un pizzico di sale
Un pizzico di pepe nero
1 cucchiaino di origano (facoltativo)
Preparazione
