Introduzione
La confettura di mele cotogne è una conserva autunnale dal sapore delicato e profumato, perfetta per accompagnare formaggi, pane fresco o dolci. Le mele cotogne, con la loro polpa compatta e l’aroma caratteristico, si trasformano in una marmellata morbida e cremosa, ideale per fare scorta durante la stagione fredda. Facile da preparare, questa confettura è un’ottima idea per un regalo fatto in casa.
Ingredienti (per circa 4 barattoli da 250 g)
1 kg di mele cotogne
700 g di zucchero (circa il 70% del peso delle mele cotogne)
Succo di 1 limone
1 bicchiere d’acqua
1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Preparazione
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