Introduzione
La torta di mele rovesciata è un dolce che conquista per la sua morbidezza e il suo profumo avvolgente. La particolarità di questa torta è che le mele vengono disposte sul fondo della tortiera prima di essere coperte con l’impasto, creando una deliziosa caramellizzazione che la rende irresistibile. Quando viene capovolta, la torta rivela una superficie ricca di mele caramellate, che aggiungono un sapore unico e un aspetto scenografico. Un dolce perfetto per ogni occasione, dalla colazione al dessert dopo cena.
Ingredienti (per una torta di 24 cm)
4-5 mele (meglio se varietà dolce e compatta, come le Golden)
150 g di zucchero
120 g di burro
200 g di farina 00
2 uova
100 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Preparazione
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